Jetzt Vorbestellen: Schwarzkümmelöl I High Thymochinon I Deutsche Saat

Verfügbarkeit: voraussichtlich ab Mitte Oktober 2026

Nach den bisherigen Ergebnissen erwarten wir einen Thymochinongehalt, der etwa fünf- bis zehnmal höher als bei herkömmlichen Schwarzkümmelölen liegen kann.

Hinweis: Die genauen Laborwerte und der Thymochinongehalt der ersten Pressung werden nach Abschluss der Analyse veröffentlicht.

Schwarzkümmelöl aus deutscher Saat | Kaltgepresst in Hauenstein

Vom heimischen Feld bis zur Abfüllung in unserer Ölmühle: Dieses Schwarzkümmelöl steht für eine neue, nachvollziehbare Wertschöpfungskette aus Deutschland.

Gemeinsam mit einem erfahrenen Saatgutexperten und landwirtschaftlichen Betrieben haben wir die Schwarzkümmelinitiative Deutschland ins Leben gerufen. Inzwischen wird Schwarzkümmel innerhalb unseres Netzwerks auf rund 150 Hektar in verschiedenen Regionen Deutschlands angebaut.

Die beteiligten Landwirte begleiten die anspruchsvolle Kultur von der Aussaat bis zur Ernte. Anschließend wird die schwarze Saat in unserer Ölmühle in Hauenstein besonders schonend kaltgepresst und das gewonnene Öl direkt vor Ort abgefüllt.

So entsteht ein charaktervolles Schwarzkümmelöl mit kurzen Wegen, persönlichen Partnerschaften und einer Verarbeitung in der Südwestpfalz.

Von der Saat bis zum Öl

Bei diesem Projekt liegt die gesamte von uns verantwortete Herstellungskette in Deutschland:

✅ Schwarzkümmel aus deutschem Anbau
✅ Netzwerk aus landwirtschaftlichen Partnerbetrieben
✅ Sorgfältig ausgewählte Saat
✅ Schonende Kaltpressung in Hauenstein
✅ Abfüllung in der eigenen Ölmühle
✅ Kurze und nachvollziehbare Wege
✅ Jede Pressung wird laborgeprüft
✅ Frischer, würziger und intensiver Geschmack

Geschmack und Verwendung

Das kaltgepresste Schwarzkümmelöl besitzt einen kräftigen, würzigen und charakteristischen Geschmack. Es eignet sich zum puren Genuss sowie zur Verfeinerung kalter Speisen, beispielsweise Salaten, Dips, Joghurt oder orientalischen Gerichten.

Nicht erhitzbar. 

Ein deutsches Anbauprojekt mit Zukunft

Die erste reguläre Ernte der Schwarzkümmelinitiative Deutschland ist für Herbst 2026 vorgesehen. Da Böden, Niederschläge und Temperaturen regional variieren, werden Erntemengen, Qualität und Inhaltsstoffe jeder Ernte sorgfältig untersucht.

Über die tatsächlichen Analysewerte – darunter den Thymochinongehalt – informieren wir transparent, sobald belastbare Laborergebnisse der jeweiligen Pressung vorliegen.